Bernd Stelter sagte, als er sich bereit erklärte, Pate unseres Senftöpfchens zu werden: " ... Ob auf der Bühne oder am Schreibtisch, mein Job besteht immer aus einem kleinen bisschen Kunst und ganz viel Handwerk. In der Senfmühle in Monschau ist das genauso. Perfektes Handwerk, über Jahre erlernt, liebevoller Umgang mit dem Produkt und ein ganz kleines bisschen Kunst. Wissen Sie das? Ich glaube sogar, man schmeckt das."