Charakteristik
Unser Eifeler "Senfschatne" ist auf Zwiebelbasis gearbeitet.
Für das rote Chutney haben wir unser Urrezept und Biokirschen verwendet.

Es ist eine raffinierte Mischung aus sauer-süßer Schärfe entstanden

- die ideale Ergänzung zu Geflügel, zu Kurzgebratenem, zum Grillen, zu Wild und Entenbraten aber auch für die vegetarische Küche zum Dippen von Gemüse, oder einfach pur auf`s Brot.
Sie können das Chutney auch für die warme Küche, z.B. zum Verfeinern von Putengeschnetzeltes, einsetzen.

Angaben zur LMIV
Land: Deutschland
Region: Monschau - Eifel
Bezeichung: Eifeler Senf Schatne
Füllmenge: 100ml

Zutaten:
Schalotten 51%, Zucker, Monschauer Ur- Senf 12% ( Wasser, Honig, Branntweinessig, 
Senfmehl gelb, Senfsaat, Senfmehl braun, Salinensalt Zucker) Wasser, 
Bio-Sauerkirschkonzentrat*, Säurungsmittel, Citronensäure, 
Geliermittel Pekrin, pflanzliches Öl ( nicht gehärtetes Kokos Palmenkernöl)
* aus ökölogischem Landbau gemäß Verordnung (EG) Nr. 834/2007 und 889/2008.

Allergene Zutaten: 
kann Spuren von Soja, Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüsse und Sesam enthalten

Nährwertinformation/Nährwertkennzeichnung
Senfschatne rot
Nährwertangaben	je 100 ml
Energie	671 kj
	158 kcal
Fett	0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	36,2 g
davon Zucker	31,85 g
Eiweiß	2,2 g
Salz	0,6 g

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Hersteller
Historische Senfmühle Monschau, 
Breumo GmbH & Co KG.
Laufenstr. 118, 52156 Monschau