Charakteristik
Komplexes Bukett von reifen Früchten, über zarten Veilchenduft bis zu edlen Holzaromen. Voller Körper, feine Tannine hervorragend ausbalanciert. Reifung Barrique.

Servierempfehlung
Der Klassiker schlechthin: Chianti und Nudelgerichte mit Tomatensauce. Ein Chianti passt auch zu Wild und gebratenem oder geschmorten rotem Fleisch sowie Hartkäse.

Daten LMIV
Jahrgang: 2022
Farbe: rot
Ausbau: trocken
Land:IItalien
Region: Toscana
Rebsorte: Sangiovese
Alkohohl 13,5% vol.
Säure 5,25 g/ltr.
Restzucker:4,5 g/ltr.
Serviertemperatur: 16-18°
Volumen: 0,75 ltr.
Allergene : enthält Sulfite
Importeur
Weinkontor Freund GmbH
Nierkamp 17, 33829 Borgholzhausen

 

Castello Toscano / Toskana

Die beiden passionierten Weinexperten wollten Weine kreieren, die regionstypisch schmecken, verführerisch balanciert und gute Speisenbegleiter sind.
Sie sind dabei sehr konzentriert und weitsichtig vorgegangen, haben ganz genau auf die kleinsten Details in jedem Wein geachtet und trotzdem nie das große Ganze aus den Augen verloren.
Nach einer Lockerung der Obergrenze für Restzucker in 2020, der in einem italienischen Chianti vorhanden sein darf, haben die beiden Wein-Strategen Rolf Freund und Matteo Bernabei erneut die Köpfe zusammen gesteckt.
Das neueste Pferd im Stall heißt „Chianti Benvenuto“ und verwöhnt den Gaumen mit einer bisher nie dagewesenen Restsüße. Faszinierend sind die elegante Frische der Sangiovese-Trauben, die gut integrierten Tannine und der lange, weiche Abgang. Damit ist dieses Projekt einmal mehr den eigenen Ansprüchen gerecht geworden, regionstypische und verführerisch balancierte Speisebegleiter zu kreieren.
Optisch zeigt sich der neue Chianti im weiß goldenen Gewand, ohne dabei den Bezug zum Rest der Castello Toscano Linie zu verlieren. Ausgewogen, balanciert und doch etwas anders